鶏白湯そば 燠(ゆう)【2021.3.6 OPEN】リピート決定!!〜地元民が行く 札幌ラーメン〜

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エース
エース

ついに、この日が来たぞ!!

さくら
さくら

もちろん、わかっている。

そして、準備もばんたんだ!!

いざ行かん!!

3月8日。ついに、この日がやって来ました!

何度も振られ(自分たちが悪い)、涙を流した日々とももうさよなら!!

いってきま~す!!

ちなみに、この日を迎える前までの私たちはコチラ↓↓

開店は11:00 駐車場は6台

前回のブログでも書いたように、お店の方からチラシを頂いた私たち。

今度こそ失敗するわけにいかない!と、チラシを熟読し、この日の計画を練った。(大袈裟)

そして、交わした約束がコレだ!!

11:00 OPENということで、それまでには・・・いや、10分前までには駐車場にたどり着いていること!

そして、必要とあらば真冬の北海道ではあるが、外にならぶこと!

この2点を心に刻み、家を出た。

計画通り、10分前には駐車場に着くことができた・・・。

な、何ぃっ!?

10分前だと言うのに、駐車場が残り1台!!

ふぅ~、あぶなかった(*´Д`)

お店の前に人は並んでいないが、いつどうなるかはわからない!

計画通り並ぶぞ!と、お店の前に着くと、お店の方が出てきて・・・。

店員さん
店員さん

名前をお書きになって、お待ちください。

そういうことかぁ!他の人も車で待機してるもんね(*´з`)

ということで、呼び出しベルをもらい、待つこと数分。

キターーーーー!!!!!

まずは、券売機でメニューを決めるよ!!

お店に入ると、男性3名、女性2名の店員さんのいらっしゃいませの声。

うんうん。コレコレ!!

そして・・・

もう、食べたいものは決まっていましたが、念のため(?)チェック!!

やっぱり、コレ!!

エースは【7種の魚介 塩そば】

さくらは【鶏白湯ラーメン】

さらに、頂いていたチラシについていたクーポンで

【からあげ 2個】

ワクワクしながら席に着きます。

カウンター席が10席のシンプルで洗練されたデザインの店内

席に着き周りを見渡すと、まるでキレイな小料理屋にでもいるような感覚に。

店員さんの制服も、板前さんを思わせる感じだし・・・お店と店員さんだけで、おいしい感じがしてくる(笑)

何それって感じもしますが、大事ですよね!!

カウンター席10席のみなので、ちょっとうちのチビ達を連れてくるのは気が引けるかな?

でも、コートを掛けるハンガーがあったり、荷物置きがあったりと、大人だけで来るなら、困りごとはなさそう。

そんな事を思いながら、カウンター上に目線を移すと・・・

各種調味料が置いてあります。

出してみるとこんな感じ。

って、オレンジ酢あるんですけどーーーーー!!!!!

オレンジ酢といえば、私達の大好きなダックラーメン エイジ (DUCK RAMEN EIJI)のやつやないかーーーーーいっ!!

ちなみに、ダックラーメン エイジ (DUCK RAMEN EIJI)についてはこちら↓↓

ここでオレンジ酢と出会うとは・・・まさか、私たちの事をリサーチ済みなのか!?

大好きな鶏白湯にプラスして、オレンジ酢!さらに最近辛いモノが好きになってきた私にピッタリなエキゾチック酢なんてのもある!!

とにかく、完全に私たちに合わせに来ているっ!!!!!

丁寧な食べ方 説明書きに感動

そんなことを考えていると、店員さんがお水と食べ方の説明書きを持ってきてくれた。

より美味しく食べてもらおうとする心意気に感動✨

熟読しながら、その時を待つ。

ちなみに、お水のおかわり用に置いてあるピッチャーの中には炭が入っていましたよ!!

コップの大きさも、小さからず大きからずちょうど良い(*´ω`*)

ついに、その時が!!

店員さん
店員さん

お待たせしましたー!!

カウンターから、笑顔で渡してくれます。

エース さくら
エース さくら

ありがとうございまーす!!

いただきますっ!!!

【 鶏白湯ラーメン 】
【 7種の魚介 塩そば 】

そして、クーポンで頼んだからあげ

説明書きの通り、まずはスープをいただく。

・・・うまっ!!

そして、チャーシュー。

・・・・・うまっ!!!

最後に、麺。

・・・・・・・やばっ!!!!!

期待はしていたが、これほどとは!

感動のあまり、無言で食べ進める。と、そこで気付いた。

隣のやつも無言だ・・・まさか!

さくら
さくら

ちょっと、一口ちょうだいよ。

エース
エース

ちょっと、待て。

まず、水を飲んで口をクリアにしてからだ。

そして、おれにも一口。

ズズズズズーーーーー!!!!!

エース さくら
エース さくら

うまぁ~~~~~✨

私たちのらーめん屋さんあるあるで、片方がおいしかったら、もう片方がいまいち、というのがあったのですが、今回はダブルでビンゴ!!

お互い無言になるのも納得です。

エース
エース

おれの7種の魚介 塩そばは、柑橘系の香りに、鳥の出汁が効いてて、魚粉が軽くかかってるスープ!

複雑な味なのに、爽やかであっさり!!

丁寧な仕事をなさってる!!

ラーメンに愛を感じるわぁ〜✨

さくら
さくら

私の鶏白湯は、おいしいのよ!

スープが、白湯白湯してて!麺が、ちゅるちゅるしてて!!

よくわかんないけど、とにかくおいしい!!

それと、トッピングもチャーシューを筆頭に、大好き煮卵、食感でも爽やかでもアクセントになってる水菜と紫玉ネギ、おいしいーーー!!!

エース
エース

本当にな!!

ここのチャーシュー、おいしいなーー!!

さくらの鶏チャーシューの火の通し具合、おれの豚チャーシューの炙り感、魅せてくれるぜ!!

一通り味わい、ついに調味料に手を出す。

すべての味を試す。

まずは、【煮干し酢】うん、さっぱりするね!

つぎに、【ブラックピンクペッパー】うん、邪魔せずスパイシー

そして、【エキゾチック酢】お、お?おーい!!ガラっと味が変わったけど、これはこれでおいしい・・・いや、むしろ、クセが強くて、はまりそう?アジアを感じるスパイシーさ!

最後は、【オレンジ酢】うん、うん。やっぱり、コレでしょーーーーー!!柑橘の風味が白湯には、ベストマッチなのよ!!置いておいてくれて、ありがとう!!

ちなみに、店員さんが『からあげにはオレンジ酢を掛けて食べるのがオススメ』と言っていたので、食べてみると、やっぱり最高でした!!

オススメを教えてくれたり、たまごを切るのは釣り糸でやっていると教えてくれたり、店員さんの感じの良さもナイスですね!!

最後はダイブめし

麺があと少しになってきたところで、気になっていたダイブめしを頼むことを決意。

女性で、比較的小食な私でもダイブめしを頼もうと思えるボリュームなので、男性だと、替え玉やダイブめしがあるのはありがたいですね!

隣のおじさんは、一人で2杯食べていましたよ。

ということで、ダイブめしを〜

ドボン!!

エース さくら
エース さくら

わぁーーーーー✨(パチパチパチ)

白湯が濃厚だから、さっぱりさせるため『シソ系のすっぱいうめぼし』かなと思いきや、『はちみつ系のうめぼし』

でも、これが正解!甘さが絶妙に合い過ぎる!!取り合いながら、完食しました。スープがあまっていたら、おかわりしたいくらい!!

エース さくら
エース さくら

ごちそうさまでした!!

絶対、また来る!!

ということで、感動しっぱなしの【鶏白湯そば 燠(ゆう)】でした。

他のらーめんも食べてみたいから、また来る。ではなく、同じらーめんをもう一度食べたい!なんなら、今すぐにでも!という気持ちにさせてくれる、数少ないらーめん屋さん。

また、絶対お邪魔します♪

気になっている方、行ってみる価値ありですよ~(*^-^*)

鶏白湯そば 燠(ゆう)

 
 

住所:〒003-0806 北海道札幌市白石区菊水6条1丁目1−22

電話:011-867-0036

営業時間:11:00〜15:00、 18:00〜20 :20

駐車場:6台有

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